|
Italiaans Gevuld Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pak mix voor witbrood (Koopmans).
8 plakken parmaham
6 eieren
parmezaanse kaas
1 bolletje mozzarella
3 takjes verse basilicum
rozemarijn
zongedroogde of cherrytomaten
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden , deeg bereiden volgens instructie op het pak. Eieren 10 minuten koken.
Bereidingswijze: Het deeg uitrollen op een vlakke, met bloem bepoederde, ondergrond. Daarna bekleden met de parmaham. Leg de eieren, de tomaten en de verkruimelde mozzarella kaas in een strook in het midden van de deeglap en bestrooi dit (rijkelijk) met parmezaanse kaas. Daarna de blaadjes basilicum eroverheen leggen. Rol de deegplak op. Smeer de rol in met olijfolie en bestrooi de rol met wat rozemarijn. Broodrol in oven in ca. 45 minuten goudbruin bakken.
|
|
|